หน่วยเจ้าปัญหา Cal และ cal

เมื่อวานได้ comment ปริมาณการเผาผลาญพลังงานในการว่ายน้ำของบันทึกคุณโอ๋-อโณไปว่า

คุณโอ๋ช่วยตรวจสอบหน่วยการใช้พลังงานหน่วย kcal หรือ cal อีกนิดนะครับ ผมว่าหน่วยงานใหญ่ ๆ ก็พลาดกันมากครับ เพราะคนทำไม่พิถีพิถันเรื่องหน่วยมากนัก

และวันนี้ได้รับคำยืนยันว่า

อันนี้ถูกนะคะ อาจารย์ ประมาณ 4-500 calories/hour จริงๆค่ะ

ผมก็ยังต้องหาหลักฐานมายืนยันความรู้พื้นฐานเดิมว่ามันต้องเป็น kcal ซีน่า จึงเข้าไปถามอากู๋ คราวนี้งงหนักเข้าไปอีก เมื่อข้อมูลเป็นดังนี้

• A 155-pound person swimming freestyle for one hour will burn 704 calories swimming fast, and 493 calories swimming slower.

ตามความเข้าใจของวิศวกรรมเคมีของผมนั้นหน่วย calorie มันเล็กนิดเดียวเพราะเป็นปริมาณความร้อนที่ทำให้น้ำ 1 กรัมมีอุณหภูมิเพิ่มขึ้น 1 องศาเซลเซียสเท่านั้น เมื่อข้อมูลที่ได้ค้านกับความเชื่อก็ต้องตะกุกตะกายค้นหาข้อเท็จจริงกันต่อไป ก็ไปได้ข้อมูลชิ้นนี้มาตอบสิ่งที่ค้างคาใจไปได้

Small calorie (cal) is the energy needed to increase 1 gram of water by 1ºC at a pressure of 1 atmosphere.

Large calorie (Cal) is the energy needed to increase 1 kg of water by 1ºC at a pressure of 1 atmosphere.

Large calorie is also called food calorie and is used as a unit of food energy.

 

ตามศัพท์วิทยาศาสตร์ฉบับราชบัณฑิต หน่วย calorie เขียนว่า แคลอรี แต่หน่วยงานของไทยไม่สนใจการเขียนที่ถูกต้องก็เขียนตามความคุ้นเคยว่า แคลอรี่ และถ้าดูตามการเผยแพร่ทั่วไป ฝรั่งก็ไม่สนคล้าย ๆ กัน ดังนั้น Large calorie ซึ่งควรจะเรียกว่า food calorie ก็ถูกตัดให้สั้นลงเหลือเพียง calorie เท่านั้น

ก็คงเป็นหน่วยเจ้าปัญหาอีกหน่วยหนึ่งที่ผู้ใช้ต่างวงการจะต้องพยายามเข้าใจกันเองว่า หมายถึงพลังงานในด้านใด

ก็อย่างว่านะครับ ภาษาไทยไม่มีตัวอักษรใหญ่ครับ

บันทึกไว้เพื่อลดการขัดแย้งครับ

ผม..เอง (แมว 61+)