นโยบายการจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 1.ให้ใช้เครื่องมือการจัดการความรู้ผลักดัน คุณภาพคน และกระบวนทำงาน 2.ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนประสบการณ์การทำงาน จากหน้างาน 3.ส่งเสริมให้มีเวทีเรียนรู้ร่วมกัน

Thaniya KAOSOL
Ico64
Thaniya KAOSOL
อาจารย์สาขาวิชาวิศวกรรมสิ่งแวดล้อม
คณะวิศวกรรมศาสตร์ มอ.
เครือข่าย
สมาชิก · ติดตาม: 0 · ผู้ติดตาม: 3

อ่าน: 1347
ความเห็น: 2

เทศกาลถือศีลกินเจ ปีมะเส็ง

กินเจเพื่อสุขภาพ ลดละเว้นการฆ่าสัตว์ @ ร้านครัวเพื่อสุขภาพ

เวลาหนึ่งปีผ่านไปรวดเร็วเหลือเกิน...เทศกาลกินเจเวียนมาอีกครั้งแล้ว

ปีนี้เทศกาลกินเจ เป็นช่วง 4-13 ตุลาคม 2556 หลายคนถามว่าแหม่มทานเจด้วยเหรอ? บางท่านถามต่อว่าทานมานานหรือยัง? บอกได้เลยค่ะ ทานมาได้ 13 ปีแล้วค่ะ บางท่านถามว่า กินเจแล้วต้องถือศีลหรือไม่ อยากจะบอกว่า ถ้าทำได้ทั้งสองอย่างดีที่สุดค่ะ บางคนบอกว่า กินเจได้ แต่ถือศีลยังไม่ได้ ก็ไม่ว่ากันค่ะ เอาเป็นว่าได้งดเว้นการฆ่าสัตว์ ปีละประมาณ 9-10 วัน ก็นับว่า ยอดเยี่ยมแล้วค่ะ...

สำหรับอาหารเจส่วนใหญ่จะประกอบด้วยแป้งและน้ำมัน รวมทั้งน้ำตาลด้วย ทำให้หากเราบริโภคปริมาณมากๆ อาจจะส่งผลกระทบต่อน้ำหนักตัวของเราได้ หลังจากออกเจแล้ว ข้อแนะนำเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยสำหรับคนกินเจมีดังนี้

     1. น้อยๆ แต่บ่อยครั้ง

     2. เน้นผักทุกมื้อ

     3. ขาดไม่ได้คือ โปรตีน

     4. หลีกเลี่ยงน้ำตาล-ขนมหวาน

     5. กินข้าวกล้อง งดข้าวขาว เพื่อให้ได้วิตามิน และขัดขวางการดูดซึมของไขมันได้ดี

วันนี้ได้มีโอกาสดีไปทานอาหารเจที่ร้านครัวเพื่อสุขภาพ อาหารมีหลากหลายมาก มีตั้งแต่ก๋วยเตี๋ยวเจ ข้าวราดเจ ข้าวยำเจ ขนมจีนเจ และราดหน้าเจ วันนี้เป็นครั้งแรกเพราะอาจารย์ที่ภาควิชาชวนไปทาน เราสั่งเป็นกับข้าวมาทานร่วมกับข้าว มีตั้งแต่ ผัดบวบเจ คั่วกลิ้งเจ ขาเห็ดเจ และแกงไตปลาเจ วันนี้แหม่มธนิขอยกนิ้วให้กับแกงไตปลาเจ รสชาติอร่อยล้ำ แถมทำให้ไม่เลี่ยนด้วยค่ะ

อีกไม่กี่วันก็จะออกเจแล้ว หากใครยังไม่เคยลองทานเจ แนะนำให้ลองทานดูนะค๊ะ ทานทีแรกอาจจะไม่ชอบ ทานไปเรื่อยๆ จะติดใจไปเองค่ะ หรืออาจจะลองร้านครัวเพื่อสุขภาพก็ได้ค่ะ สไตล์ไทยๆ ไม่เลี่ยนไม่หวานค่ะ

คราวหน้าจะไปลองราดหน้าเจ กับข้าวยำเจดูบ้างค่ะ

สำหรับท่านที่จานเจ ขออนุโมทนาบุญด้วยค่ะ

ขอบคุณค่ะ

แหม่มธนิ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sections: Miscellaneous
License: ซีซี: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน Cc-by-nc-sa
created: 09 October 2013 13:21 Modified: 09 October 2013 13:21 [ Report Abuse ]
ดอกไม้
People who like this: Ico24 Our Shangri-La, Ico24 pompom, and 7 others.
People Who Like This
 
Facebook
Twitter
Google

Other Posts By This Blogger

ความเห็น

ขออนุโมทนาบุญด้วยครับ อาหารน่าทานมาก

 

"ใจสั่งมา"

สาธุ

อนุโมทนาบุญด้วยครับ

อิอิอิ

เราเอง

ร่วมแสดงความเห็นในหน้านี้

ชื่อ:
อีเมล:
IP แอดเดรส: 3.236.156.32
ข้อความ:  
เรียกเครื่องมือจัดการข้อความ
   
ยกเลิก หรือ